"Best of" Sardines !

Ce petit poisson bleu de caractère est un symbole a lui tout seul. Et si on l'associe à la Bretagne, la sardine fait aussi vivre depuis des décennies pêcheurs vendéens, basques, charentais, marseillais etc. De l'Atlantique à la Méditérannée, on la pêche et la prépare selon des recettes prequ'immuables. C'est à Nantes, dans les "conserveries Amieux" qu'on été mises en boîtes les premières sardines, grâce à l'invention de Nicolas Appert... Il fallait lui rendre hommage, à travers un "best of", dans lequel j'ai rassemblé pour vous quelques une des plus belles productions des meilleures conserveries de nos côtes. Et ce "best of " a une marraine, vouant une passion aux sardines. C'est Sonia Ezgulian ! Cuisinière de génie, électron libre de la gastronomie, créatrice de livres de recettes, elle a organisé plusieurs biennales autour de la sardine, à laquelle elle rend hommage à travers son blog "www.lepluchesardine.fr" ! Son enthousiasme et sa créativité la désignaient d'office pour être la bienveillante marraine de ce "Best of" ! Dans chaque cageot, un petit livret de recettes de cette cuisinière hors normes vous sera offert. Je suis fière de vous les faire découvrir en exclusivité pour Beau et Bon!